Das Kloster wurde von Kaiser Ludwig dem Bayern 1330, am Tag des heiligen Vitalis, zur Sicherung des Handelsweges von Augsburg nach Verona gegründet.

Die Auffahrt Mariens in den Himmel ist Inhalt des monumentalen Gemäldes von Martin Knoller am Hochaltar.

Den Kern der Anlage bildet die Klosterkirche Mariä Himmelfahrt.

Das Ziel nach der Langen Anfahrt: Die Klosterbrauerei

Das Kloster betreibt außerdem eine Destillerie (zur Herstellung des Klosterlikörs), eine Buchhandlung, einen Kunstverlag, ein Hotel,und eine Anzahl kleinerer Wirtschaftsbetriebe.

Für die Männer gab es eine typische bayrische Haxn.